Lorsqu'on pense à la bière irlandaise, la Stout vient souvent immédiatement à l'esprit. Pourtant, un autre style occupe une place incontournable dans les pubs et les habitudes de consommation en Irlande : la Lager.
C'est quoi une Lager ?
Une Lager est un style de bière brassé avec une levure qui fermente à basse température.
Ce procédé permet généralement d'obtenir une bière légère, rafraîchissante et particulièrement désaltérante. Sa facilité de dégustation explique en partie pourquoi ce style s'est imposé dans de nombreux pays.
La Lager en Irlande
Si l'Irlande est mondialement connue pour ses bières noires, la Lager y occupe aujourd'hui une place très importante.
Dans les pubs irlandais, on retrouve notamment des références comme Harp Lager, Rockshore ou Hop House.
Au fil du temps, ce style plus léger et rafraîchissant s'est progressivement installé dans la culture brassicole irlandaise et accompagne aujourd'hui de nombreux moments de convivialité.
Notre interprétation : l'India Pale Lager
À la Brasserie du Trèfle Doré, nous avons souhaité mettre la Lager à l'honneur dès notre première bière.
Mais plutôt que de proposer une Lager classique, nous avons choisi d'aller plus loin avec une IPL – India Pale Lager.
Cette recette associe la fraîcheur et la fermentation basse caractéristiques d'une Lager à un profil plus houblonné et aromatique.
Notre Blonde IPL dévoile une robe limpide aux reflets dorés, accompagnée de belles notes d'agrumes et d'une présence maltée équilibrée.
Le résultat est une bière fraîche, aromatique et pleine de caractère, tout en conservant la grande buvabilité d'une Lager.
Une bière qui résume parfaitement notre philosophie : faire se rencontrer l'inspiration irlandaise et le savoir-faire brassicole français.
Cheers ! 🍀🍺
